Малочисленные народы планеты

Саамы издавна и практически до наших дней жили полукочевой жизнью. Основным занятием для них была охота и ловля рыбы, потому и пища соответственно состояла из мяса, если это зима, и рыбы, если это лето. Позже саамы занялись оленеводством. Также стоит отметить, что в более раннее время лакомством для кочевников считалось и медвежье мясо. У некоторых племен существовал определенный ритуал с охотой на этого животного и поеданием мяса. Преимущественно это были саамы лесной полосы. Подробнее »

Охота и рыбалка – традиционные занятия хантов, поэтому основу их рациона составляют рыба и мясо. Эти продукты ханты едят сырыми и морожеными, варят, жарят, сушат, вялят или коптят.
Ханты пьют много чая и едят много хлеба. Хлеб бывает с икрой, кровяной с добавлением лосиной или оленьей крови и традиционный квасной русский хлеб. Его пекут в глинобитной печи, стоящей во дворе. Тесто замешивают на рыбном бульоне. Подробнее »