Промысел алеутов начинал свое действие с конца апреля. Начиная с весны и до осени, они ловили рыбу. С середины июля начиналась охота на птиц с помощью шатин — метательных копий и бола — метательного снаряда, который представлял собой связку из ремней, на которые крепились каменные или костяные грузы по концам. Раскручивая бола, они бросали их в стаю птиц, а запутавшиеся в ремнях, и становилась добычей охотников. Отлов птиц происходил и на естественных птичьих базарах с помощью чируча — большого сачка на длинном шесте, а также при помощи сетей. В зимнее время алеуты промышляли на берегах отловом тюленей. Морских бобров (каланов) добывали из открытого моря с использованием гарпуна – это метательное копье на длинной веревке, а сивучей с моржами отлавливали на их лежбищах, нерпа заманивалась на берега манком в виде надутой шкуры этого животного, которая имитировала крик самки. На кита производилась охота при помощи копьев, кончики которых смазывались ядом — аконитом. Яд попадал в кита и через дня 2-3 из моря на берег выплывала мертвая туша животного. Гарпуны с копьями кидались не с руки, а при помощи копьеметалок, это деревянные дощечки с длиной 50-70 сантиметров, имеющее продольные желобки и специальные углубления для пальцев рук с одного конца и костяным упором с другого конца оружия. Известно, что алеуты также использовали стрелы, лук, позднее ружья.Мясо и рыба употреблялась в сыром, варенном и жареном виде. Запасали впрок, как правило, сушеную рыбу с китовым жиром. Китовый жир хранили в специально подготовленных пузырях, сделанных из желудков различных морских животных. Большую роль в охоте на море играла байдара — это, плоскодонная каркасная лодка, изготовленная из дерева и обтянутая сивучьей либо нерпичьей кожей. Также использовался каяк — кожаная лодка, имеющая деревянный каркас, закрытого типа с отверстием-люком, где размещался охотник. Управлялась лодка с помощью двухлопастного весла, которая в последствии стала прообразом спортивной байдарки. С появлением в жизни алеутов огнестрельного оружия байдары начали делать двухключным, то есть при стрельбе по животным второму гребцу нужно было удерживать равновесие лодки.